ロッヂなかのうち しみわたり 新潟県南魚沼郡湯沢町の「南魚沼産コシヒカリ」で作られた貴重などぶろくです。

米と米麹だけで作られた至極の一品です。

【どぶろくとは】 ご飯に米麹、酵母を加えて作る酒で、「にごり酒」とも呼ばれています。

どぶろくをろ過したものが清酒です。

原料米や米麹がそのまま含まれ、ほんのりとした甘さが特徴です。

【どぶろく特区】 どぶろくが発酵する際に炭酸ガスが発生します。

昔から各地で自家醸造されてた素朴な酒でしたが、酒税法により自家醸造は禁止となっています。

2002年、構造改革特別特区により、原料米の自家栽培や民宿経営などの条件をクリアすることで「どぶろく特区」として醸造が認められています。

商品情報 どぶろく しみわたり 製造年月:瓶ラベルに記載  1.保管方法=冷暗所もしくは冷蔵庫 2.おすすめの召し上がり方=冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください 3.蓋を開けるとき発泡し勢い良く吹き出る場合がありますので、ゆっくり回し開け、確認しながら開封してください。

吹き出る場合は、蓋を閉めて発砲が落ち着いてから開封してください。

※長期保存すると酸味が強くなる場合があります。

※お米が沈殿することがありますが、品質に問題はございません。

蔵元:ロッヂなかのうち(新潟県南魚沼郡湯沢町)※どぶろく特区取得

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ショップ 雪国越後 はらくっちぇ
税込価格 4,980円

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